Loisirs

Franck Giovannini, Chef de l’Hôtel de Ville de Crissier © oto: dr

Goûts et couleurs

"Ne jamais croire que c’est assez bien"

Pour Franck Giovannini, le respect est une valeur essentielle. Odile Habel le 22 janvier 2018 Lire

Au Chat Botté, à Genève, les participants suivent avec assiduité les astuces livrées par le chef étoilé Dominique Gauthier. © DR

Gastronomie

S’initier chez un grand chef

En quelques années, les cours de cuisine sont devenus un loisir incontournable. Mais dans ce registre, le nec plus ultra à offrir ou à s’offrir, c’est la leçon chez un grand chef. Visite en cuisine à Chiang Maï, au Noirmont, à Genève et à Crissier. Knut Schwander le 12 décembre 2017 Lire

Christophe Gudin, directeur général de l'Institut Le Rosey © DR

Goûts et couleurs

«L’éducation, une science optimiste»

Christophe Gudin, directeur général de l'Institut Le Rosey le 06 décembre 2018 Lire

Dans l'épisode 3, Julie Marot s'immerge dans la vie quotidienne de Made et de sa famille. © DR

Voyages

A la rencontre de Bali et de ses habitants

Avec "Coeur de Palmier", une émission diffusée sur internet er sur Rouge TV, Julie Marot nous embarque en Indonésie. Elisabeth Kim le 14 novembre 2018 Lire

Patrice Galland, directeur de Galland &Cie © C.Caron

Goûts et couleurs

"Toujours avancer sans jamais frimer"

Patrice Galland, directeur de Galland&Cie Odile Habel le 12 novembre 2018 Lire

Pablo Pizarro, directeur de l'hôtel Président Wilson © Lenaka.net

Goûts et couleurs

«Un dîner avec la reine d’Angleterre»

Pablo Pizarro, Directeur de l’hôtel Président Wilson Odile Habel le 29 octobre 2018 Lire

Au Domaine de Châteauvieux, à Satigny, le gibier est préparé dans les règles de l'art. © D'Angelo Photography

Gastronomie

La chasse, délices d’automne

Les restaurateurs sont unanimes: en Suisse, la saison de la chasse est l’un des points forts du calendrier gastronomique. Reportage entre un lièvre à la royale et une gigue de chamois aux épices, des mets qui font exploser les chiffres d’affaires. Knut Schwander le 27 octobre 2018 Lire

Chantal Robin, directrice de la Chambre de commerce et d’industrie du canton de Fribourg © D.Bersier

«Il faut préparer les jeunes au futur»

Chantal RobinDirectrice de la Chambre de commerce et d’industrie du canton de Fribourg Odile Habel le 25 septembre 2018 Lire

Les défenseurs des voitures anciennes, comme cette Citroën 2CV, considèrent qu’elles font partie du patrimoine culturel. © istockphoto

Moteurs

Du sang neuf pour sauver le patrimoine automobile

Les premiers brevets fédéraux de restaurateurs d’automobiles anciennes ont été délivrés cette année en Suisse alémanique. La même formation démarrera en 2020 en Romandie. Par Pierre Thaulaz le 14 septembre 2018 Lire

Une vue splendide sur l’ancienne église de Santa Engràcia, reconvertie en 1916 en Panthéon national. © 2018 Harvard Business School Publishing

Voyage

Un long week-end à Lisbonne

La capitale du Portugal est désormais l’une des villes les plus dynamiques d’Europe, tant pour ses institutions culturelles raffinées que pour ses spécialités culinaires. Par Ingrid Williams© 2018 The New York Times le 17 août 2018 Lire

Nadine Reichenthal, présidente du Club de femmes entrepreneurs © DR

Goûts et couleurs

«Le meilleur est pour demain!»

Nadine Reichenthal- Présidente du Club de femmes entrepreneurs Odile Habel le 10 août 2018 Lire

Comme l’an dernier, le Beau-Rivage Palace, à Lausanne, domine le classement des meilleurs hôtels situés dans une ville suisse. © istockphoto

Le Beau-Rivage Palace sacré meilleur hôtel citadin suisse

Chaque année depuis 22 ans, «Bilanz» publie un classement des 300 meilleurs hôtels dans le monde. Morceaux choisis consacrés aux hôtels romands. Elisabeth Kim. le 24 juillet 2018 Lire

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