Combien gagnent vraiment les paysans suisses?

Les milliers de paysans de Suisse n'ont rien à envier aux autres: leur travail est difficile. Ils sont debout du matin au soir, par tous les temps. Avec près de 50 heures par semaine, ils sont, de tous les groupes professionnels, ceux qui travaillent le plus longtemps. Ils sont soumis aux caprices de la nature et ne peuvent donc planifier leurs revenus que de manière limitée. De plus, ils sont dépendants de ce qu'ils obtiennent en échange de leurs produits. En ce qui concerne les dépenses, ils sont exposés aux mécanismes du marché, comme le renchérissement.

L'agriculteur moderne doit presque être un économiste, il doit savoir manier la calculette aussi bien que la fourche ou le tracteur. Mais que reste-t-il dans le porte-monnaie à la fin de la journée? Voici ce que montrent les derniers chiffres de l'Office fédéral de la statistique.

1. combien gagne une exploitation agricole

En 2024, le revenu agricole s'élève en moyenne à 81 700 francs par exploitation. C'est 2000 francs de plus que l'année précédente. Ce montant se compose des activités agricoles, y compris les recettes des magasins à la ferme. Les activités proches de l'agriculture, comme l'agrotourisme ou la production de biogaz, y sont également ajoutées.

Les paysans ont gagné plus d'argent grâce à des rendements plus élevés dans la production de porcs, de volailles et de fruits, comme l'a indiqué l'institut de recherche Agroscope. En revanche, en raison d'une météo souvent défavorable, des pertes de rendement ont été enregistrées dans les champs et les cultures maraîchères ainsi que dans les vignobles.

2. combien gagne une main-d'œuvre familiale

Dans la plupart des fermes de Suisse, plus d'une personne travaille. Souvent, toute la famille participe aux travaux de la ferme. En 2024, une exploitation comptait en moyenne 1,32 travailleur(se) familial(e). En font partie, entre autres, le chef d'exploitation et les éventuels membres de la famille travaillant sur l'exploitation, comme le conjoint, les parents ou les enfants en âge de travailler.

Les revenus par unité de main-d'œuvre familiale variaient fortement d'une région à l'autre. Dans les exploitations de plaine, ils s'élevaient en moyenne à 75 300 francs, soit 5% de plus que l'année précédente. Dans la région des collines, une unité de main-d'œuvre familiale avait encore un revenu de 52 900 francs (plus 9%). Dans la région de montagne, le revenu n'est plus que de 44 100 francs (plus 12,9%).

3. grandes différences selon le type d'exploitation

Les revenus varient considérablement selon le type d'exploitation. Les producteurs laitiers ont connu une année difficile en 2024. Ils ont reçu moins pour leur lait. Les agriculteurs spécialisés dans la production végétale ont également connu une année mitigée en raison des conditions météorologiques. Le printemps pluvieux et peu ensoleillé a entraîné la plus faible récolte de blé panifiable depuis 25 ans. D'autres grandes cultures, comme le colza et les betteraves sucrières, ainsi que les cultures maraîchères ont également subi des pertes de rendement dues aux conditions météorologiques, comme l'indique l'Agroscope.

Les viticulteurs suisses ont connu une année vraiment mauvaise. Avec la deuxième plus faible récolte des 50 dernières années, la viticulture a souffert de manière excessive du temps humide. De plus, la consommation de vin, déjà en baisse, a particulièrement chuté en 2024, ce qui a entraîné une baisse des recettes. Seules les productions de pommes et de poires ont obtenu des récoltes nettement meilleures qu'en 2023.

La situation est plus réjouissante pour les agriculteurs qui élèvent des animaux. Ils ont mieux gagné leur vie. Notamment parce qu'ils ont reçu plus pour leurs porcs. La production de viande de volaille et d'œufs, qui ont eu le vent en poupe en raison de la demande, ont également contribué à cette évolution positive.

4. les revenus annexes prennent de l'importance

Depuis longtemps, de nombreux agriculteurs ne travaillent plus uniquement à la ferme. Ils ont également un emploi externe pour pouvoir faire leurs comptes à la fin du mois. Cet effort a porté ses fruits en 2024. Le revenu moyen des ménages issu d'une activité agricole et non agricole a augmenté de 3,1% pour atteindre 115 700 francs. Le travail loin de la ferme a porté ses fruits: les revenus dits non agricoles ont augmenté de 1,6%.

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Cet article est une adaptation d'une publication parue dans Cash (initialement Blick).