La brasserie vaudoise Dr. Gab’s s’empare de la zurichoise TurbinenBräu

Consolidation sur le marché de la bière artisanale suisse. La brasserie vaudoise Dr. Gab’s (Puidoux), pionnière en Suisse romande avec ses 35 collaborateurs et 25 000 hectolitres de SWAF produits par an, annonce une prise de participation dans TurbinenBräu. Fondée en 1997, cette dernière est la plus grande brasserie du canton de Zurich et approvisionne une centaine d’établissements. Le montant du rachat n’a pas été communiqué. Au cœur de l’opération: les parts du fondateur zurichois, Adrien Weber, qui peut ainsi transmettre le flambeau tout en sécurisant l’ancrage local de la production de la bière blonde Goldsprint. «TurbinenBräu compte aujourd’hui environ 400 actionnaires et aucun changement de structure n’est prévu», précise Reto Engler, responsable production et associé chez Dr. Gab’s.

Les deux entités conserveront leurs identités et leurs sites de production respectifs, mais comptent activer des synergies commerciales et logistiques, notamment la «mutualisation de l’approvisionnement et le partage de bonnes pratiques», explique Reto Engler. Les deux entreprises comptent étendre leur réseau de distribution de part et d’autre de la Sarine. «Chacun de nous connaît parfaitement sa région et nous avons la chance de compter sur nos communautés de clients fidèles», déclare Gabriel Hasler, cofondateur et directeur général de Dr. Gab’s.