Dans ce quatrième épisode, l’employeur raconte : « Ana est motivée. La collaboration avec elle se passe très bien. C'est quelqu'un de très sérieux, polyvalente, un couteau suisse ! On a envie de travailler avec elle. Elle a une bonne énergie et nous avons entièrement confiance en elle. Le responsable de l'AI m'a présenté Ana telle qu'elle est. Cette transparence m'a permis de voir ses qualités et aussi les points d'attention. Parfois le mot "AI" me dérange. On entend quelqu'un qui est en incapacité, quelqu'un qui a un souci. Or, on a tous des difficultés. Parfois, on met des étiquettes sur les gens et cela crée un frein. Je ne vois pas une grande différence entre Ana et les autres collaborateurs. »
« J'ai appris la cuisine assez jeune, avec ma mère. À la fin de mon pré-apprentissage, j'ai dit que j'allais faire la cuisine. Je ne me voyais pas dans un autre métier. Dans le stress, il faut être calme, bien écouter le chef et les personnes du service. J'apprends beaucoup de choses avec le chef, c'est une nouvelle aventure, un challenge aussi. », raconte Ana Maria Tavarez.
La série «Trajectoires invisibles» est diffusée en exclusivité sur PME Magazine, à l'initiative de l’assurance-invalidité pour le canton de Vaud et les centres de formation professionnelle spécialisés Le Repuis et l’ORIF, en partenariat avec la Fondation de la Chambre vaudoise du commerce et de l’industrie (CVCI) et le Centre patronal.