Daniel Conod, propriétaire des Vacherins Mont-d’Or à Beaulmes, a cédé son entreprise à Bernard Claessens, ex-propriétaire de Vernis Claessens, vendue en 2006. L’acquéreur s’est intéressé à sa nouvelle PME pour deux raisons, explique-t-il dans 24 heures: «Elle fabrique des produits haut de gamme et ceux-ci bénéficient du label AOP. La fromagerie Conod transforme 650 000 kg de lait de vache par année. La moitié sert à la fabrication de vacherins Mont-d’Or.» A 46 ans, Daniel Conod réoriente sa carrière après vingt-trois ans dédiés au fromage.
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