Sushi Mania devra certainement quitter Vuadens

Sushi Mania, l’entreprise fondée par Marc Dust en 2002 et revendue à Bischofszell (Migros) en 2017, bénéficie d’un bail de 4500 m² à l’Atlantiscenter, à Vuadens (FR), jusqu’en 2028. Or les locataires du centre ont tous été informés il y a plusieurs mois par le propriétaire du lieu que leur bail ne serait pas renouvelé à cause du lancement d’un nouveau projet immobilier. Pour le spécialiste du sushi, qui emploie plus de 200 collaborateurs sur le site de l’ancienne usine de lait en poudre Guigoz (fermée en 1991), trouver un nouvel emplacement devient donc une priorité absolue. D’autant plus que Marc Dust compte renforcer sa capacité de production et créer 170 emplois supplémentaires dans la région.

Noam Rey, syndic de Vuadens, a ainsi proposé en novembre dernier trois parcelles à l’entreprise, le long de l’autoroute, à côté du spécialiste de la fabrication de machines-outils Bumotec, explique La Gruyère. Mais six mois plus tard, le 29 mars, c’est la douche froide, la Direction du développement territorial, des infrastructures, de la mobilité et de l’environnement affirme qu’il faut d’abord concrétiser le masterplan en cours, et remplir le potentiel de densification des autres secteurs en zone d’activité, repoussant tout projet de construction à des années. Résultat: Vuadens perdra Sushi Mania, qui pourrait rester dans le canton ou se délocaliser, par exemple, en Suisse alémanique.