Le constat a été porté par Ralph Perroud jeudi à Villars-sur-Glâne. Après plusieurs exercices dans les chiffres rouges, il voit «un fort potentiel de progression dans tous les secteurs touchant au coeur de métier qui est l’achat, la transformation et la valorisation du lait».
Ralph Perroud a encore mis en exergue la qualité des produits. «La société a des capacités d'amélioration et d'économies dans la manière de travailler et des possibilités de développement avec la commercialisation, vu ses marques à forte notoriété.»
«Cremo s’est développé avec une stratégie de croissance du volume», a indiqué Ralph Perroud, pour qui «la situation du marché de l’époque le permettait». Aujourd’hui, le contexte a évolué et le groupe est confronté à un «marché réactif» où le consommateur est plus volatil.