Le breuvage a été conçu cette année par une brasserie de Romainmôtier (VD), a indiqué l'évêché, après Planfayon (FR) l'an dernier. Il se présente sous la forme d'une bière blanche. Le produit fait suite à onze autres «bières de l’évêque» créées depuis 2015.
La bière verra sa vente profiter à un projet caritatif, précise le communiqué. Il s’agit cette fois de l’association vaudoise pour la sauvegarde du logement des personnes précarisées (AVSL), fondée en 2020 pour répondre aux problématiques de mal-logement rencontrées par des personnes précarisées.
Cuvée limitée
La mission de l'AVSL consiste à «offrir une écoute sociale et un conseil juridique gratuit afin d'éviter la perte de logement», complète l'évêché dans sa présentation de l'événement. L'association a également pour but de fournir un «plaidoyer en faveur du droit au logement».
La bière de l’évêque a été mise en vente lors de la soirée de mercredi via la société Coussicou SA. Elle sera ensuite disponible dès jeudi à l’évêché à Fribourg. Le principe de la bière de l’évêque est d’en décliner chaque année une nouvelle cuvée limitée, dont la vente est destinée à des ½uvres caritatives.