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Tiphaine Bühler

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Stéphane Poggi prend la direction de MicroCity, pôle d'innovation neuchâtelois dans les micro-nanotechnologies, la micro-fabrication et les processus d’industrialisation.
Mercato
Stéphane Poggi à la tête de MicroCity
8100 milliards, c’est le déficit entraîné par la perte de productivité due aux maladies provoquées par notre alimentation (maladies cardiovasculaires, diabète et cancers en tête), selon le rapport 2024 de l’agence de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
Le dossier du mois
La révolution silencieuse de la food innovation
Micarna fait un travail important pour valoriser ses déchets carnés, mais cela ne va pas sans difficultés. Dans son rapport de durabilité 2023, Micarna – qui a refusé nos demandes d’interview – écrit: «Nous sommes préoccupés par le fait qu’environ 90% de notre gaspillage alimentaire soit composé de pertes de préférence, c’est-à-dire de parties d’animaux pour lesquelles la demande sur le marché est faible.»
Le dossier du mois
Quels soutiens pour le secteur alimentaire?
label
Le dossier du mois
Labels et expertise en bref
Ferme du Château
Le dossier du mois
L’acceptabilité, un défi
Stephan Buchser, président du Cluster Food & Nutrition.
Le dossier du mois
«L’innovation est la solution pour continuer à nourrir tout le monde»
Les chercheurs de l’Agroscope de Posieux ont pour objectif de produire une nouvelle source de protéines pour les animaux de rente sous forme de microalgues.
Le dossier du mois
Food innovation: quelles opportunités?
Timothée Duran, jeune entrepreneur neuchâtelois, est passé de l’échec de sa start-up Fleeps au succès fulgurant de Torks, dédiée aux abonnements d’e-bikes.
Up & Down
«A mon sens, nous avons levé de l’argent trop tôt»
Lors d’un tournage en Australie, Antoine Janssens, cofondateur de Toast, en pleine discussion avec l’acteur d’«Aquaman» Jason Momoa (à droite).
Entrepreneuriat
Les Neuchâtelois de Toast croquent les stars
Jean-Marc Fillistorf
Ressources humaines
Mutation dans la gestion du temps de travail

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