Les jurés se retrouveront samedi dans une salle au centre du village de Morgins pour déguster les différentes meules de fromage réparties en trois catégories: lait cru d'alpage, lait cru de laiterie et autres fromages à raclette, explique à Keystone-ATS Christophe Berra, président du comité d'organisation de cette première édition.

Quatre-vingt-sept producteurs, en majorité valaisans, sont sur les rangs avec un ou deux fromages. Parmi eux, figurent aussi les seize producteurs de la vallée d'Illiez; «cela montre un vrai soutien à la manifestation», se réjouit-il.

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Il y aura aussi des meules en provenance de Fribourg, Vaud, Neuchâtel ou encore de Suisse alémanique. D'autres auront roulé leurs bosses depuis la France, l'Italie, la Belgique, la Roumanie, le Canada et la Grande-Bretagne.