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  4. Viticulture
Tous les mots-clés

Viticulture

Les Suisses boivent toujours moins d'alcool et notamment de vin (archives).
Les Suisses boivent moins de vin, et moins de vins locaux aussi
La consommation de vin en Suisse a fortement baissé en 2024, soit -8% par rapport à l'année précédente. Cette tendance touche particulièrement les …
ats
Les milieux viticoles tessinois sont de plus en plus préoccupés par la flavescence dorée, une maladie bactérienne dont les voies de propagation sont complexes, comme le montre cette étude (archives).
Les vignes ensauvagées propagent la flavescence dorée
La flavescence dorée, une maladie de la vigne redoutée, ne progresse pas seulement dans les vignobles. Une étude conjointe de l'Institut fédéral …
ats
Les vignes du Lavaux comme les autres ont dû composer avec des conditions difficiles en 2024.
Mauvaise récolte 2024 dans les vignes suisses
La vendange 2024 en Suisse ne laissera pas de bons souvenirs. En raison de la météo défavorable, les viticulteurs ont enregistré la deuxième plus …
ats
Le Bordelais s'inquiète du risque de surtaxes douanières aux Etats-Unis, son premier marché à l'export en termes de valeur en 2024 (archives).
Vin: le Bordelais connaît sa plus faible récolte depuis 1991
Le vignoble de Bordeaux, premier vignoble AOC de France, a connu en 2024 sa plus faible récolte depuis 1991. …
ats
Damian et Fabienne Seewer s'adjugent pour la deuxième fois de suite la Grand Prix du Vin Suisse.
La cave Leukersonne s'adjuge encore le Grand Prix du Vin Suisse
Le domaine viticole valaisan Leukersonne à Susten a remporté vendredi soir à Berne le prix de la «cave suisse de l'année» pour la deuxième fois …
ats
"L'ONU du vin" table sur des volumes de production en dessous de 250 millions d'hectolitres pour 2024 (image symbolique).
"L'ONU du vin" prévoit une production 2024 faible comme en 2023
La production mondiale de vin en 2024, affectée par de mauvaises conditions climatiques, devrait s'approcher du bilan de 2023, le plus faible …
ats
L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), dont la Suisse est membre, s'inquiète aussi des effets du changement climatique (image symbolique).
"L'ONU du vin" appelle au développement durable de la vigne
L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), sorte d'«ONU du vin» qui réunit les experts de la filière, a appelé à un «développement …
ats
Schuler St Jakobskellerei: Aufnahmen im Barriquekeller mit Samuel und Jakob Schuler. Aufgenommen am 25. Januar 2018. Hier auf dem Bild: Jakob Schuler.
La grande interview
«Les vins suisses ont un bel avenir mais encore faut-il y croire!»
Jakob Schuler représente la 10e génération du groupe homonyme schwytzois, lequel s’apprête à fêter ses 330 ans. Il nous livre le secret de la …
Rappaz Christian
Le vignoble valaisan attend sa modernisation (illustration).
Le Valais veut moderniser son vignoble
Fort du constat que la structure foncière actuelle du vignoble valaisan entrave sa rentabilité et son développement, le canton a présenté mardi un …
SDA
En 2023, 101 millions de litres de vin ont été récoltés (archives).
"Excellente qualité" pour le millésime 2023
L'année 2023 a été faste pour le secteur viticole. Le nombre de litres récoltés a crû de 2% par rapport à l'année précédente et la teneur en sucre …
SDA
Le ministre de l'Agriculture français Marc Fesneau (à dr., avec le président Emmanuel Macron) a annoncé un geste pour les viticulteurs.
France: 80 millions pour les viticulteurs
Le ministre de l'Agriculture Marc Fesneau a annoncé mercredi que le gouvernement mettait sur la table 80 millions d'euros supplémentaires pour …
SDA
L'an dernier en Valais, 45,7 millions de kilos de raisins ont été encavés. Un volume semblable aux vendanges 2019 et 2022. (Archives).
Le millésime 2023 s'annonce "réjouissant" en Valais
Les conditions météo ont mis sous pression les vignerons valaisans en 2023. A force de travail, ceux-ci ont toutefois obtenu des vendanges de …
SDA
A Neuchâtel, la famille Mauler élabore des mousseux dans le prieuré Saint-Pierre de Môtiers
Objectif luxe
De belles bulles locales
Le marché du vin effervescent suisse prend du galon face aux champagnes et à leur puissant marketing. La lutte pour contrer le prosecco bon marché …
David Moginier
L’équipe de GRAPL développe une solution permettant  aux domaines viticoles de vendre du vin à des clients particuliers.
Start-up
La start-up lausannoise GRAPL aide les vignerons à vendre leurs vins en direct
La start-up lausannoise GRAPL développe et commercialise une solution permettant aux domaines viticoles de vendre du vin à des clients …
William Türler
Le vigneron Raphaël Sordet (droite) et le brasseur de la brasserie Capt'aine Mousse Manu Bachelard avec leur «vière» mélange de bière et de vin.
Viticulture
La vière, un surprenant produit de niche entre vin et bière
À mi-chemin entre la bière et le vin, la «vière» s'installe peu à peu comme boisson d'apéritif. En Suisse romande, la Brasserie Cap’taine Mousse …
William Türler
C'est davantage à cause de la baisse de production en Italie qu'à une hausse dans l'Hexagone que la France pourrait retrouver sa place de premier producteur (Photob prétexte).
La France en passe de redevenir 1er producteur mondial
La France devrait, selon de premières estimations, redevenir en 2023 le premier producteur mondial de vin devant l'Italie, une performance …
SDA
Jörg und Damian Seewer remportent le Grand Prix du Vin Suisse 2023 (cliché de Vinum).
Le Grand Prix du Vin Suisse remporté par la cave Leukersonne
Le domaine viticole valaisan Leukersonne à Susten a remporté vendredi soir à Berne le prix de la «cave suisse de l'année». Huit des quinze …
SDA
La station d'essais de Leytron dispose de nombreuses parcelles de vignes mises à sa disposition par des producteurs. (Image d'illustration).
La station d'essais de Leytron planche sur la viticulture de demain
L'évolution climatique et la nécessaire réduction des intrants sont au coeur des projets menés par le domaine viticole du Grand Brûlé à Leytron …
SDA
L’Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV) du Valais veut repenser le vignoble de demain (archives).
Vers un vignoble valaisan "plus rentable et plus durable"
L’Interprofession de la Vigne et du Vin (IVV) veut rénover le vignoble valaisan afin de le rendre "plus rentable et plus durable" d'ici 2030. …
ats
La météo clémente de 2022 a profité au vignoble suisse, tant à la maturation du raisin qu'à la lutte contre les maladies (archives).
Un millésime 2022 prometteur en qualité et quantité
Le climat chaud et sec de 2022 a été bénéfique au vignoble suisse. La production a atteint 99 millions de litres de vin, soit 63% de plus par …
ats
Le Bordelais est le plus grand vignoble AOC de France, avec ses 110'000 hectares cultivés, dont 85% en rouge (archives).
Le Bordelais, en crise, appelle à l'aide pour arracher des vignes
Surproduction, chute des prix, ventes et réputation en berne: à l'exception des grands crus qui attirent encore les investisseurs, le Bordelais …
ats
L'Etat de Vaud a précisé jeudi les contours de son plan de relance pour le secteur vitivinicole (photo d'illustration).
L'Etat de Vaud à la rescousse des vignerons
L'aide du canton de Vaud pour ses vignerons prend forme. Un budget de 5,8 millions de francs est prévu dès l'an prochain pour amorcer un plan de …
ats
Le Bordelais plaît moins aux jeunes. Des vignerons rescucitent de vieux cépages peu connus arrachés après le gel de 1956.
Les "Pirates", ces vignerons qui dynamitent les codes du bordeaux
Finie "la bouteille des grands-parents servie lors des repas du dimanche". Dans le Bordelais, un collectif de "vignerons pirates" prône …
ats
Les ceps de vigne touchés par la flavescence dorée doivent être enlevés et détruits.
Le patrimoine génétique de la flavescence dorée décrypté
Les chercheurs d'Agroscope ont réussi à décrypter le patrimoine génétique de la flavescence dorée, une maladie de la vigne pratiquement impossible …
ats
Les pilotes de Lufthansa appellent à une nouvelle grève à partir de mercredi. (archives)
L'IVV va déposer plainte dans l'affaire d'AOC falsifiée en Valais
L'Interprofession de la vigne et du vin saisit à son tour la justice dans l'affaire d'AOC falsifiée en Valais. Une plainte pénale a déjà été …
ats
Le futur dépôt en profondeur pour les déchets radioactifs devrait être construit sur le territoire de la commune de Stadel, dans le canton de Zurich.
Après le creux pandémique, la consommation de vin repart
Les Suisses ont bu 255 millions de litres de vin l'année passée. La consommation repart ainsi à la hausse après une baisse en 2020, liée à la …
ats
Les sanctions américaines prononcées contre Huawei 2018, qui ont notamment coupé l'entreprise des chaînes d'approvisionnement mondiales en composants, ont fortement fragilisé sa branche smartphones. (archives)
Une excellente qualité sauve la vendange la plus petite depuis 1957
En raison d'une météo extrême, la vendange en Suisse l'an dernier a été la pire depuis 1957 en quantité. Seul constat positif de l'Office fédéral …
ats
Fribourg est la nouvelle capitale suisse du goût pour l'année 2023. Les produits du terroir, comme le Vacherin, seront à l'honneur (archives).
Vigne: trois foyers de flavescence dorée découverts en Valais
Trois foyers de flavescence dorée ont été découverts fin septembre en Valais à Port-Valais, Ardon et Saxon. La lutte s'organise contre cette …
ats
François Schenk et Christophe Chauvet
La grande interview
«Les vins suisses doivent se concentrer sur le haut de gamme»
Il y a un an, sous l’impulsion de la direction du groupe, Christophe Chauvet, ancien de LVMH, rejoignait le numéro un du vin helvétique pour …
Thierry Vial
Nouveau coup dur pour les vignerons: le groupe Schenk va réduire ses commandes
Viticulture
Nouveau coup dur pour les vignerons: le groupe Schenk va réduire ses commandes
Le leader suisse du négoce de vins a annoncé qu'il allait réduire de 10 à 20% le volume de ses achats auprès de ses producteurs. …
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